وُلِد أنطوان كاريم في خضم الثورة الفرنسية، وارتقى من الفقر ليصبح واحدًا من أشهر الطهاة في التاريخ، حيث التقى بشخصيات مثل نابليون، والقيصر ألكسندر، وعائلة روتشيلد.